いか明太とレタスのおからサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄いくし形に切り、500Wの電子レンジで1分ほど、全体が透き通るまで加熱します。
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2
圧手鍋にオリーブオイルを加えて弱火で温め、おからを加えて炒め合わせたら、１の玉ねぎと白だしを加えて均一に炒め合わせます。
おからがさらさらっとなればOKです。 - 3 2の火を止めてそのまま粗熱を取り、いか明太とマヨネーズを加え、白胡椒で味を調えて冷蔵庫でよく冷やしましょう。
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4
食べる前にレタスを３㎝四方くらいに切って耐熱容器かシリコンスチーマーへ入れ、500Wの電子レンジで50秒ほど加熱します。
緑が鮮やかになってうっすら透き通ればOKです。 -
5
４を冷水にとって余分な水気を手でしっかり絞り切り、３へ和えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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