海老とブロッコリー、胡瓜のマヨマスタード和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
１リットル弱程の
お湯を沸かし、塩を入れ
海老を殻ごと入れ
沸騰したら１分半程、
湯がき、水に漬け
少し置いてから皮を剥きます。 -
2
手順１のお湯を沸かす間に
ブロッコリーを一口大にカットし、
芯の太い部分だけ使用し
皮を剥き、細切りにしたものと
一緒にラップをかけ６００Wの
レンジで２分加熱します。 - 3 胡瓜は、小さめの乱切りにします。
-
4
ブロッコリーの粗熱がとれたら
海老と胡瓜を入れ、
マヨネーズ、粒マスタード
塩胡椒を入れ混ぜ合わせ
味をみて、薄かったら
塩胡椒を足しレモンを少し絞り
盛り付けて出来上がりです。
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