丸ごと玉葱の中華風トマトあんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥き、汚れのない皮は避けておき、根は根元へ十字の切込みを入れ、ラップに包んで500Ｗの電子レンジで1分ほど、うっすら透き通るまで加熱します。
- 2 水を小鍋に入れて沸騰させ、玉ねぎの皮とセロリの葉を加えて３～4分煮出してから取り出し、★と１の玉ねぎの根を加えたら、オーブンペーパーで落とし蓋をし５分ほど茹でます。
-
3
２が煮汁を含んで柔らかく茹で上がったら、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみがついたところでごま油、白胡椒を加えて味を調えます。
器へ盛り、2㎝幅に切った豆苗を散らして召し上がれ。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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