チャーシューとＷ卵の葱チャーハン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
葉ねぎは小口切りし、チャーシューは8㎜角くらいに切ります。
卵は１個割って溶きほぐし、冷えた雑穀ご飯を加えてまんべんなく和えましょう。 - 2 もう１個の卵を溶きほぐし、中華鍋にグレープシードオイル大さじ1/2を加えて温めたところへ流しいれ、手早く攪拌して炒り、別皿へよけます。
- 3 ２で空いた中華鍋へ残りのグレープシードオイルを加えて弱火で温め、☆を加えて麹の粒が透き通ってくるまでじっくり炒めたら、中火にして１のチャーシューと葉ねぎを加え、さっと炒めます。
- 4 ３へ１のごはんを加えて強火でパラっとするまで炒めたら、鍋肌へ醤油を垂らして炒め合わせ、２でよけた炒り卵を加えて★で味を調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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