ほんのりタラゴン薫る洋風ブロックちらし寿司レシピ・作り方

Name: ほんのりタラゴン薫る洋風ブロックちらし寿司
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 黒米ごはん 炊きあがり1膳強; ★白ワインビネガー 大さじ2; ★タラゴン※乾燥 小さじ1/2; ★白胡椒 少々; ★あらびき黒胡椒 少々; ★塩麹 小さじ1/4; 水菜 2~3本; トマト 小1/8個; 胡瓜 中1/4本; 人参 5mm幅輪切り2枚; クリームチーズ 小さじ1~2; 穴子のパテ※市販品 小さじ1; かものペースト※市販品 小さじ1; ☆エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１; ☆乾燥バジル 少々; ☆乾燥オレガノ 少々; ☆タイムパウダー 少々; ☆黒胡椒 1/2粒; ☆岩塩 ひとつまみ; ☆あらびきガーリック 少々; ☆鷹の爪 輪切り1枚

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

タラゴン入りのお酢でお砂糖不使用なのに、ほんのり甘さが感じられ、バケットのおつまみになるようなお惣菜を散らしてもぴったり合います。

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材料（1人分）

黒米ごはん炊きあがり1膳強
★白ワインビネガー大さじ2
★タラゴン※乾燥小さじ1/2
★白胡椒少々
★あらびき黒胡椒少々
★塩麹小さじ1/4
水菜 2~3本
トマト小1/8個
胡瓜中1/4本
人参 5mm幅輪切り2枚
クリームチーズ小さじ1~2
穴子のパテ※市販品小さじ1
かものペースト※市販品小さじ1
☆エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
☆乾燥バジル少々
☆乾燥オレガノ少々
☆タイムパウダー少々
☆黒胡椒 1/2粒
☆岩塩ひとつまみ
☆あらびきガーリック少々
☆鷹の爪輪切り1枚

作り方

1 クリームチーズは5mm角くらいにカットして☆で和え、冷蔵庫で一晩おきます。
★を別容器で混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩以上おきましょう。
2 炊きあがった黒米ごはんに１の★を切り混ぜ、粗熱をとります。
胡瓜はご飯を詰める容器の幅に合わせて切り取り、縦に薄くスライスしましょう。
トマトは粗みじん切りします。
3 人参は型抜きしてサッと茹で上げます。
水菜はご飯を詰める容器の幅に合わせて切りましょう。
4 ２のすし飯を角容器に詰めて軽く圧し、３分割したすし飯上へ、１の胡瓜、トマト、３の水菜を並べます。
安定感をUPするため、軽く圧すと良いです。
5 ４の水菜の上へ穴子パテと3の人参、４のトマトの上へ１のクリームチーズを☆ごと、４の胡瓜の上へかものペースとと3の人参を盛れば完成です。