マッサマンカレーdeふわとろチーズタジンオムレツ レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
-
1
玉ねぎは1㎝四方くらいにカットします。
しめじも１㎝幅くらいにカットしましょう。 - 2 タジンにオリーブ油を加えて中火で温め、１の玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、１のしめじを加えて油が馴染む程度、軽く炒め合わせます。
- 3 ２へ白ワインとマッサマンカレー加え、蓋をして弱火にし、野菜に味が馴染み、煮汁が半量程度に減るまで、時折混ぜながら５分ほど煮込みます。
- 4 ボウルで卵を溶きほぐし、★を加えてよく撹拌しましょう。
-
5
３のタジンにチーズを散らし、溶けたら強火にして、４の卵液をまんべんなく流し入れます。沸騰してきたら蓋をして30秒ほど蒸し焼きし、縁の卵液が浮き上がって中央が半熟になれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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