昆布茶と卵の混ぜるだけ稲庭うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 稲庭うどん 90g
- 卵黄 1個分
- 昆布茶(粉末) 小さじ1
- すりごま 大さじ1
- 枝豆 5〜6莢
- 板海苔 1/4枚
作り方
-
1
枝豆はサッと塩茹でし、莢から豆を取り出しておきます。
板海苔は5㎜四方くらいにカットします。 -
2
稲庭うどんを茹で上げ、冷水でもみ洗いして、水気をしっかり切ったら、器へ移して昆布茶で均一に和えます。
表面へすりごまを振りましょう。 -
3
2のうどんの中央を軽くくぼませて卵黄を落とし、周りへ1の板海苔と枝豆を散らせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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