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簡単リメイク♡きんぴらごぼうのつくね レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏ひき肉

    180g

  • A きんぴらごぼう

    100g

  • A たまねぎ(みじん切り)

    1/4個

  • A 卵

    1/2個

  • A 片栗粉

    大さじ1

  • A 塩

    小さじ1/4

  • A こしょう

    少々

  • B しょうゆ

    大さじ2

  • B みりん

    大さじ2

  • B 酒

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

  • 七味唐辛子または山椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単リメイク♡きんぴらごぼうのつくね
  • 300円前後

きんぴらごぼうを作った翌日は、簡単美味なリメイクつくねを!これのためにきんぴらを作りたくなるほどの美味しさです♡

作り方

  • 1

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、Aを順に加えてさらに混ぜ合わせ、4〜6等分に丸く型作る。Bを合わせて合わせダレを作る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べる。片面焼き色をつけたら裏返し、蓋をして少し火を弱めて中まで火を通す。

  • 3

    2の蓋を取り、余分な油をふき取って合わせダレを加え、スプーンで肉だねにまわしかけながら全体を絡める。器に盛り、好みで七味唐辛子または山椒を振る。

きっかけ

ごぼう入りのつくねが好きなので、残ったおかずを生かして二度おいしく!

おいしくなるコツ

余裕があれば、肉だねを作ったら一度冷蔵庫で30分ほど寝かせるとなお美味しいです。
鶏ひき肉は豚ひき肉でもおいしく作れます!
基本のきんぴらごぼうのレシピもご参照ください。
レシピID:1880012268

レシピID: 1880012538

公開日:2016.10.04

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関連情報

料理名
きんぴらごぼう入りつくね
料理用途
普段の料理 おつまみ

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