とろうまがやみつき♡冬瓜と厚揚げのうま煮 レシピ・作り方

とろうまがやみつき♡冬瓜と厚揚げのうま煮
  • 約15分
  • 300円前後
あつママ29
あつママ29
とろとろに煮込んだ冬瓜の優しい甘みに思わずにっこり♡

材料(2人分)

作り方

  1. 1 冬瓜はワタと種を取り除き、ピーラー等で皮をむいて乱切りにする。厚揚げは湯をまわしかけて油抜きをし、7mm程度の厚さに切る。豚肉は細切りにする。
  2. 2 鍋に油を中火で熱し、冬瓜を炒め透き通ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。Aを加え煮立ったら厚揚げを加えて落とし蓋をし、冬瓜が柔らかくなるまで8分ほど煮る。
  3. 3 2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ器に盛る。

きっかけ

冬瓜のトロッとした食感がとても好きで、シンプルにその良さを味わうレシピにしました。

おいしくなるコツ

冬瓜は最初に油で炒めてうまみを引き出します。少量の豚肉がうまみをプラスしてくれていますが、豚肉なしでシンプルに味わうのもまた良いと思います。お好みでしめじやえのきのキノコ類を加えてもgood!

  • レシピID:1880012502
  • 公開日:2016/09/22

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カテゴリ
冬瓜の煮物ビタミンCの多いレシピビタミンの多い食品の料理厚揚げとうがん(冬瓜)
関連キーワード
冬瓜 日本酒に合う 厚揚げ 煮物
料理名
冬瓜と厚揚げのうま煮
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つくったよレポート(2件)

  • ReeMoo
    ReeMoo
    2020/10/05 10:59
    とろうまがやみつき♡冬瓜と厚揚げのうま煮
    トロトロおいしかったです。温まりました^_^
  • mN
    mN
    2019/11/30 21:17
    とろうまがやみつき♡冬瓜と厚揚げのうま煮
    やさしい味のとろみあんと冬瓜がよく合いますね〜
    美味しいです。

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