とろうまがやみつき♡冬瓜と厚揚げのうま煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜 300g
- 厚揚げ 1個
- 豚バラ肉（薄切り） 50g
- A だし 300cc
- A しょうが（すりおろし） 一片
- A しょう油 大さじ２
- A みりん 大さじ２
- A 酒 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- 片栗粉（倍量の水で溶く） 大さじ1/2〜１
作り方
- 1 冬瓜はワタと種を取り除き、ピーラー等で皮をむいて乱切りにする。厚揚げは湯をまわしかけて油抜きをし、7mm程度の厚さに切る。豚肉は細切りにする。
- 2 鍋に油を中火で熱し、冬瓜を炒め透き通ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。Aを加え煮立ったら厚揚げを加えて落とし蓋をし、冬瓜が柔らかくなるまで8分ほど煮る。
- 3 ２に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ器に盛る。
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関連情報
- 料理名
- 冬瓜と厚揚げのうま煮
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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