魚介が美味しい！ブイヤベース レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
玉ねぎ・人参・じゃが芋はみじん切りにする。トマトはざく切りにする。
トマト缶はボウルに入れて潰しておく。 - 2 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出たら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを入れ、透き通るまで炒める。
- 3 （２）にトマト・トマト缶・コンソメ・だしの素・水・酒を入れ、煮立たせます。
-
4
魚・有頭海老・あさりの順に入れ、１５～２０分くらい煮込みます。
味をみて、塩・胡椒で整えてください。
あさりの口が開いていればいいです。
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味が飽きないように和風テイストも入れて作りました。