鯵フライとイカリング♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
hiromu82
２５cmくらいの大きめのアジを買ったので、片面は塩焼きにして、もう片面はアジフライにしました。それだけでは足りないのでイカリングも。
材料（４人分）
- アジ（２５cmくらい） 半身３枚
- イカ（２０cmくらい） ２杯
- ●塩 小さじ1/2
- ●コショー 少々
- 小麦粉 大さじ３くらい
- 卵 １個
- パン粉 カップ１～
作り方
-
1
（1）アジは、血合いと中骨を切り取り、腹身と背、２本に分ける。
さらに１本を横半分に切る。
塩、コショーを振る。 -
2
（2）イカはゲソとワタを取り除く。
皮をむいた胴だけを１.5ｃｍくらいの輪切りにする。
ゲソとえんぺらは冷凍しておく。
-
3
（3）アジ、イカに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
-
4
（4）１７０℃くらいの油で少し色づくくらいまで揚げて完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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