大葉でさっぱり♪「アジフライ」献立 6提案

「アジフライ」献立のコツ

食欲が落ちているときには、大葉や生姜、みょうがのような香味野菜を食事に取り入れることで、食欲をアップさせてあげましょう。本日はそんな香味野菜の大葉を使った「アジフライ」をご紹介します！！ソースではなく、柑橘類の入ったポン酢などでいただくのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

青じそはみじん切りに！！

ポイント

青じそはそのままアジと一緒にパン粉付けするのではなく、みじん切りにして小麦粉に混ぜ込みます。そうすることで、アジの表面にまんべんなく青じそがまぶされ、どこを食べても青じその風味を楽しむことができます！！副菜にはズッキーニのゴマおかか和えを。ズッキーニは電子レンジで加熱するだけなので、とっても簡単に作ることができます！！汁物にはしめじ、にんじん、じゃがいも、パプリカのみそ汁を作りましょう。

他のおすすめ献立

チーズもプラスして☆

ポイント

大葉との相性も良いチーズをプラスしたアジフライです！チーズが溶け出さないように、しっかりと衣で覆ってあげることがポイントです！副菜にはキャベツとツナのサラダを組み合わせます。材料を和えるだけで完成するので、あっという間に出来上がります。和えてから時間が立つとしんなりとするので、歯ごたえがあるサラダがお好みの方は、食べる直前に和えるようにしてください。汁物には玉ねぎとにんじんのコンソメスープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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