庄内麩と里芋のヘルシーほっと和風サラダ レシピ・作り方
嵯峨 恭也
出汁を含んだ庄内麩の風味で調味料が最低限で済み、水っぽくならず、もったり優しい味わいのあっさりサラダ。ローカロリーでも、お腹いっぱいになります*\(^o^)/*
材料（2人分）
作り方
- 1 庄内麩は温めたかつお出汁に加えて戻し、軽く水気を絞ります。絞り残った出汁で、飾り麩を戻しましょう。
- 2 里芋は皮をよく洗い、皮付きのまま、タジンなどに入れるかラップに包んで、電子レンジで3〜4分、竹串がスッと通るまで加熱します。
- 3 人参は薄切りしたものを1cm角くらいにカットし、ラップに包んで、電子レンジで40〜50秒ほど加熱します。
- 4 2の里芋が温かいうちに皮を剥き、フォークで粗く潰します。
- 5 4に(A)を加えまぜ、1の庄内麩、3の人参を加えて混ぜ合わせます。
-
6
5を器に盛り、1の飾り麩を添えれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- 里芋と庄内麩のサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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