パスタソースにもぴったり！ きのこのソース煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- きのこ類（生しいたけ、ひたらけ、など） 300g
- ジャガイモ 1個
- ベーコン（できれば塊） 100g
- 生クリーム １５０ml
- パルメザンチーズ 大さじ２
- 固形チキンブイヨン 1個
- 塩、コショウ 少々
作り方
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きのこは、大きさをそろえて小さく切ります。
ベーコンは、塊の場合は1センチ角程度、スライスのときは、1センチ幅に切ります。
ジャガイモは、イチョウ切りにします。 - 2 深めの底が平らな鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、きのこ類を加えます。きのこがしんなりしてきたら、さらにジャガイモを加え、軽く炒めます。
- 3 ②の鍋に、固形ブイヨンを砕いていれ、水150mlを入れて煮込み、ジャガイモが柔らかくなったら生クリームをいれます。ひと煮立ちしたらチーズを振り入れ、ざっくりと混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- きのこのクリームソース煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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