オクラの卵とじ カレーの隠し味つき レシピ・作り方

作り方

1. 1 おくらは洗います。鍋に水をいれ沸かし熱湯で茹でます。ざるにゆでこぼし水切りし、ガクをとりキッチンペーパーでしっかり水切りします。
2. 2 鍋にサラダ油小1を引き1をいれ軽く炒め、カレーのあまりを小2いれ水50ccいれ混ぜ沸かします。

   

3. 3 卵２個は器に割って軽くほぐします。

   

4. 4 3にコンソメキューブ１個の半分をいれ溶かします。

   

5. 5 4に3をいれ砂糖小1を全体にふりいれたら蓋をし、中火で１分半待ちます。

   

6. 6 蓋をあけ軽く混ぜたら出来上がりです。