ゴーヤのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦に切り、スプーンで白い箇所を綺麗に取り除き、みじん切りにします。ボールに塩小1と砂糖小2をいれ、1をいれよく揉み５分置きます。置いたあと水でよく洗います。
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2
鍋に水を沸かし熱湯に2をいれ2分茹で、ざるにこぼして水気りします。
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3
フライパンにゴマ油を引き、2をいれ２分炒めます。
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4
3にオイスターソース大1と砂糖大1をいれ１分炒めます。器に盛る時に鰹節をかけ出来上がりです。
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オイスターソースで優しい中華味です。