ルウ不使用♡なすとズッキーニのトマトキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすとズッキーニは輪切りにする。
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2
たまねぎは粗みじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、きざみにんにく、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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4
豚挽肉を加え、さらに炒める。
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5
トマト缶、水、ローリエ、コンソメを加え、弱火で15分煮る。
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6
カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ、牛乳を加えよく混ぜる。塩で味を調える。
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7
別のフライパンでなす、ズッキーニを少なめの油で揚げ焼きする。（なすは油を吸うので足りない場合は少し油を足しながら焼く。）
- 8 皿にご飯を広げ、その上にキーマカレーを盛り付ける。その上に揚げ焼きしたなす、ズッキーニ、真ん中に温泉卵を盛りつける。
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