そら豆の素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そら豆は鞘のものを使いたいです
   
   開いて豆を取り出します
   お豆のベッドはふかふかで～♪と歌いたくなります

   

2. 2 揚げた時破裂しないように
   ここんとこちぎって穴をあけておきます
   別にここん所じゃなきゃいけないわけではありません

   

3. 3 揚げ油は　豆がかぶる程度の分量が有ればいいです
   豆を入れたら弱火であげはじめます
   
   芋豆類を揚げるのに沢山の油は要らないとマスター（誰？）がいつも言ってました

   

4. 4 皮が剥けてきたら火が通った合図です
   この時点でもホクホクな感じで食べられます

   

5. 5 がーっと強火にして油の温度を上げ　カリカリに仕上げます