ヘルシーに美味しく♪ささみの焦がしネギ塩 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ささみ ４枚
- 塩 少々
- 長ねぎ １本
- レタス ４枚
- 長ねぎ（青い部分） ５～６ｃｍのもの２～３本
- 生姜（皮付き薄切り） ２～３枚
- 胡麻油 大１・５
- A
- ・酒 大１・５
- ・炒り胡麻（白） 大１/２
- ・塩 小１/２
- ・胡椒 少々
- プチトマト ２個
作り方
- 1 ささみは筋を切って厚みを均一に開き、塩を振ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 レタスは太めの千切りにして、盛り付けの器に広げるようにして盛り付けます。
- 4 フライパンにささみを入れ、酒を振って肉がかぶる程度に水を注ぎ、長ねぎの青い部分と生姜を乗せて蓋をして中火にかけます。
- 5 沸騰したらアクを取って弱火にし、蓋をして約５～６分蒸し煮にして③の上に盛り付けます。
- 6 長ねぎのみじん切りと胡麻油をフライパンに入れて混ぜ、中火にかけて少し長ねぎがこんがりするまで炒め、Aを加えて火を止め、⑤にかけて、プチトマトを添えます。
関連情報
- 料理名
- ささみの焦がしネギ塩
楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店
楽天市場
クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。
楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。
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胡麻油＆ねぎのコンビでささみも美味しくいただけます☆
(cooking-Clocca 時吉真由美)