作り置きおかず こんにゃくと筍のピリ辛 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
koumori9
低カロリーだしつまみにもぴったり。うちは基本的に作り置きおかずばっかです。家族の帰宅時間がばらばらなご家庭はぜひどうぞ。冷えてもうまいです。
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 こんにゃくは味がしみやすいよう手で一口大にちぎる。この作業、けっこう気持ちいいぞ。次に熱湯でさっと茹でてアク抜きしておく。たけのこも一口サイズに切る。
-
2
サラダ油で炒める。ほんとはごま油で炒めたいとこだが、こんにゃくを凝固させる成分とごま油は科学反応して泡立つのだ。これで何度も失敗したので、ごま油は最後の仕上げに使うことにする。
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3
だし汁、砂糖、しょうゆ、たかのつめを入れて煮る。わりと強火でOK。水気がなくなってきたら、ごま油、白ごまを合わせて仕上げ。完成！
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- こんにゃくと筍のピリ辛
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chiharu-mama2023/01/21 15:59
子供がこんにゃく好きなので、こんにゃく系のおかずは良く作りますが、筍と煮たのは初めてかも♥️鷹の爪が無かったので七味を少し使いました♥️ピリ辛良いですね♪ -
basasi.2019/10/13 18:58
とても美味し！レシピ文のところの口調に笑いながら作りました～！笑 リピ決定でやんす(´・ω・｀)ごっそさん
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