菊芋の美味しい食べ方♪ 味噌漬け★ レシピ・作り方
材料（4~10人分）
- 菊芋 10個
- 〇味噌(出来れば赤味噌) モリっと大さじ3
- 〇酒 / みりん 各大さじ1
作り方
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1
たわしなどで菊芋をこすり泥を綺麗に洗い落す。
水気をふき取る。
もしくは天気のいい日に(乾くまで)天日干しする。
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2
密封パック(清潔な袋)に〇を入れモミモミ。
菊芋を入れ冷蔵庫で3日～漬け込んだら完成！
お好みの厚みに切って食べて下さい♪
＊冷蔵庫で１カ月以上保存可能＊
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3
◆泥が入り込んでる所は切り取る◆
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関連情報
- 料理名
- 菊芋味噌漬け
こぶた...
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johnny_bean2025/03/05 09:38
仕込んだのが3週間前…1週間後丸のまま食べてみてうーんもうちょっと、を繰り返しようやく切る勇気が出た今朝でした。ポリポリ食感不思議な甘み、赤味噌合う合う超ゴチ様 -
ma.rai.on2025/02/07 14:00
美味しくできました！ -
まめの助2024/01/28 19:19
初めて作りました！カリカリして美味しかったです。 -
すずぽ2024/01/08 18:20千葉県在住ですが実家が愛知県なので・・・
実家近隣のスーパーで購入したすず味噌で作ったらめっちゃ美味しかったです。我が家的に愛知の味噌と栃木の菊芋で最強思います
レシピへのコメント
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今まで食べた中で１番食べやすい菊芋料理☆
ポリポリ美味しい♪♪
冷蔵庫で１カ月保存可！清潔なお箸で！