大きなホタテ入りトマト&白菜鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の野菜は食べ易く切って準備しておきます。
   トウフは小さめ角切り、人参は花形、白菜は葉と芯を大まかに分けてね。

   

2. 2 ホタテは大きいまま入れちゃう方が我家では歓迎されるので…
   そのままドーン★と入れるので切らない。

   

3. 3 土鍋に水をはり、白菜と昆布・お酒を入れ炊いてゆく。
   ダシ昆布は小さく切って煮込んで一緒にたべちゃいます。

   

4. 4 薄くピーラーで削ったゴボウも入れて柔らかくなるまで煮て他の野菜も加え、ホタテも入れて⑤へ

   

5. 5 アクをひたすら取り、スライスしたトマトをのせて、味を調えます。トウフは食べる少し前がいいです。

   

6. 6 盛り付けて完成です!!
   ネギ・生姜・すりゴマも・みじおろし等を加え、ポン酢で頂きます。

   

7. 7 今日のポン酢はCMでメジャーな「かおりの蔵」にしてみました。

   

8. 8 〆にはあっさり雑炊～♪
   卵がとろ～り、ポン酢をちょっとたらして美味い具合いに。