全卵と粉チーズでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材の準備
   ベーコンは1センチ幅、玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 ソースの準備
   卵、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒を入れてよく混ぜておきます。
3. 3 フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を引き、玉ねぎとベーコンを炒めます。
   ＊ベーコンは焦がします。
4. 4 具材を炒めながらパスタを茹でます。
   ＊水1Lに対して塩小さじ2~3
5. 5 具材が炒まったら火を止め、茹で上がったパスタを投入します。
   ＊茹で鍋から直接フライパンに入れる、パスタに茹で汁が多少絡まる状態
6. 6 直ぐにソースをかけて、よく混ぜ合わせ、トロっとしたら完成！
   ＊余熱では緩いようなら弱火で調整してください。
   粗挽き黒胡椒をかけていただきます。