豚バラ根菜玉ねぎの甘辛豆鼓煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉薄切り 100ｇ
- 塩コショウ 少々
- **レンコン 1/3節
- **人参 1/3本
- **玉ねぎ 1/3個
- *おろしニンニク 半片
- *おろし生姜 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- ***黒酢 大さじ2
- ***きび砂糖 大さじ1
- ***酒 大さじ1
- ***豆鼓 大さじ1
- ***醤油 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
作り方
-
1
豚肉は一口大に切り、塩コショウをふる。**は薄切り。豆鼓は粗微塵切りにして他の***と合わせておく。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、豚肉を炒める。
-
2
色が変わったら**を加え、油が馴染んだら***を回しかけて炒め絡める。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
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