牛そぼろ卵うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん １玉
- 卵 １個
- 牛肉 細切れ 100ｇぐらい
- *酒 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- *醤油 大さじ1弱
- *おろし生姜 １片
- カイワレ大根（あれば） 少々
- 粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
卵は割りほぐす。うどんは熱湯で茹でてザルにあげ、熱いうちに溶き卵と混ぜ合わせて器に盛る。牛肉は粗微塵切り。
-
2
鍋に*を入れて煮立たせ、牛肉を加える。汁気が無くなるまで炒りつけ、1のうどん＆卵にのせる。カイワレを飾って完成！粉山椒をふる。
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