茄子シラスの甘辛素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
素麺は茹でてザルにあげ、器に盛る。茄子は縦長に食べやすい大きさに切る。小ネギは小口切り。フライパンに油（分量外）を多めに熱し、茄子を揚げ焼きにして皿に取っておく。
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2
油を減らし、今度はシラスを炒める。茄子を戻し、*を入れ、好みの濃さまで煮込む。素麺に回しかけ、ネギと七味を散らして完成！
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