ればくん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚レバ ブロック
- 塩 小さじ２
- サクラチップ（茶の葉） ５０ｇ
作り方
-
1
保存容器に、水洗いして水気をペパーなどでよーくふき取り、塩をすりこんでいきます。
冷蔵庫で、一晩ねかしておきます。 -
2
レバーを流水で、よーく洗います。最初は、水から強火で炊き、沸騰したら流します。
レバーがかくれるくらいの水に入れ、今度は、中火で20分炊いていきます。
-
3
オーブン1７0度30分焼きます。（天板にサクラチップを置きます。)
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、3日は、保存出来ます。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーの燻製
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