ちらし寿司◎ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鍋に細かく切った具材を入れます。
※お米２合炊いておきましょう。
- 2 ①に具が浸るくらい水を入れ火にかけます。アクが出てくるので取り除きます。
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3
アクを取ったら酒、砂糖、だしの素、醤油を入れ弱火でに汁気がなくなるまで煮詰めます。
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4
汁気がなくなったら火を止め冷ましておきます◎
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5
玉子焼きを作ります◎
ボールに卵、砂糖、だしの素、醤油を入れ混ぜます。油をひいて焼きます。(玉子焼き用フライパンでなくても大丈夫)
- 6 焼けたら巻きすでしっかり巻いてさまします。巻きすがなければアミホイルでしっかり巻けば代用出来ます。
- 7 冷めて形が整ったらさいの目に切っておいて下さい。
- 8 酢めしを作ります◎おひつに酢を入れます。先に容器に入れておく事で米粒がつきにくくなります。
- 9 ⑧へ炊けたご飯を入れ冷ましながらよく混ぜます。酢と馴染んだら④で冷ましておいたものを加えよく混ぜます。
- 10 混ぜ終わったら、玉子、スジコを散らして完成です。
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