サメキムチ風◎ レシピ・作り方

サメキムチ風◎
たー&もも
たー&もも
主人が釣りで釣って来ました。サメはクセがあると刺身ではあまり食べない方が多いそうですが調理法で美味しく頂けます。

材料(2~3人分)

  • ホシザメ 半身
  • にんにく 1辺
  • ダシの素 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ2くらい
  • 焼肉のタレ 大さじ1くらい
  • ラー油 お好みで
  • 白ごま(なくてもOK) 小さじ1

作り方

  1. 1 サメを薄めに切ります。ボールに全ての調味料、すったニンニクと切ったサメを入れよく揉みこみます。
  2. 2 器に盛り付け最後にゴマをふりかければ完成です!

きっかけ

主人が釣りでホシザメを釣って来ました。お刺身でも美味しいのですがほかの魚に比べてクセがあるのでアレンジしてみました。ごはんにもお酒にも合いそうな一品になりました。

おいしくなるコツ

とにかく簡単。みじん切りのネギを加えても美味しいと思います。

  • レシピID:1860007899
  • 公開日:2013/09/30
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