長ねぎと鶏肉で☆焼き鳥ねぎま風・照り焼きチキンレシピ・作り方

Name: 長ねぎと鶏肉で☆焼き鳥ねぎま風・照り焼きチキン
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 鶏肉(ももでも胸肉でもお好きな部位で) 3枚(計700〜800g程度); ☆おろしにんにく 3cm程度(2g程度); ☆塩こしょう 数振り(0.5g); ☆酒 大さじ1(15g); ☆みりん 大さじ2(36g); ☆しょうゆ 大さじ1.5(30g); ☆砂糖 大さじ2(18g); ☆粗挽き黒胡椒(お好みで) 少々; 片栗粉 大さじ1.5(14g); 長ねぎ 2〜3本; 【たれ】; ◆はちみつ(砂糖でもOK) 小さじ2(14g); ◆酒 小さじ2(10g); ◆しょうゆ 小さじ2(12g); 焼いた鶏から出た肉汁 出ただけ

約30分

kikiれしぴ

鶏肉の旨味と長ねぎの香味が美味しい、“ねぎま風の照り焼きチキン”です。
魚焼きグリルで焼く事で鶏肉に焦げ目がつき、香ばしさがUPします。
おつまみやお弁当にも◎

みんながつくった数 4 件

材料（4〜6人分）

鶏肉(ももでも胸肉でもお好きな部位で) 3枚(計700〜800g程度)
☆おろしにんにく 3cm程度(2g程度)
☆塩こしょう数振り(0.5g)
☆酒大さじ1(15g)
☆みりん大さじ2(36g)
☆しょうゆ大さじ1.5(30g)
☆砂糖大さじ2(18g)
☆粗挽き黒胡椒(お好みで) 少々
片栗粉大さじ1.5(14g)
長ねぎ 2〜3本
【たれ】
◆はちみつ(砂糖でもOK) 小さじ2(14g)
◆酒小さじ2(10g)
◆しょうゆ小さじ2(12g)
焼いた鶏から出た肉汁出ただけ

作り方

1 鶏肉を一口大に切る。
食品用ビニール袋に鶏肉と☆を入れて揉み込む。
※冷蔵庫に入れて30分位〜ひと晩程度放置し、味を馴染ませる。
(放置時間は調理時間外)
2 焼く前に…

冷蔵庫からビニール袋を取り出して、片栗粉を加えて軽く揉む。
3 グリル用のプレートや鉄板に(2)を並べ、魚焼きグリルで焼いて火を通す。
※我が家の魚焼きグリルでは、“漬け焼きモード”の中火で約20分焼きました。
4 鶏肉を焼いている間に…

長ねぎを2〜3cm幅にカットし、フライパンで2分程度焼く。
焼き色がついたら、フライパンに蓋をして、鶏肉が焼けるまで放置しておく。
5 鶏肉に火が通る頃に、長ねぎを皿にあけ、フライパンを空にする。
フライパンに、鶏肉から出た肉汁を入れる。
6 フライパンに◆を加え、火にかけて煮詰めてたれにする。(中火で2～3分程度)
7 フライパンに焼いた鶏肉と長ねぎを入れて、たれに絡めて完成。