米粉とオーツミルクで、鶏もも肉のレモンクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は食べやすいサイズに切る

   

2. 2 保存袋に、塩麹1.5と①を入れよく揉む。一晩寝かせる。
   (時間がない時は最低1時間漬け込む)

   

3. 3 マッシュルームは2等分に、ニンニクはみじん切り、レモンは薄くスライスしておく。

   

4. 4 フライパンを熱しオリーブオイルを引いてニンニクを香りたつまで炒める。

   

5. 5 ④に①を入れ、皮が下になるように中火で焼く。

   

6. 6 焼き色がついたら裏返し、切ったマッシュルームを入れ蓋をして弱火で7分。

   

7. 7 蓋を開けキッチンペーパーで余分な水分を取ったら、米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

   

8. 8 ⑦に、オーツミルクと塩麹大さじ1.5〜2、レモンを入れしばらくとろみがでるまで煮込む。

   

9. 9 器に盛り、パセリを散らす。