陳皮入り塩麹ポトフ！胃腸に優しい レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
保存袋に一口大サイズに切った豚肉と、塩麹大さじ1.5を入れよく揉み込み一晩寝かせる。
(時間がない方は最低30分漬け込む)
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2
キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは、2等分に切る。
※圧力鍋でするので崩れないように大きめにカット
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3
鍋を熱し、ごま油(分量外)を引いて、①を焼き色がつくまで軽く炒める。
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4
③に②と陳皮、残りの塩麹大さじ3.5、酒、水を入れ蓋し、て強火。圧力がかかったら、弱火で2分。
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5
圧力が下がったら蓋を開ける。
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6
器に盛り完成
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おとも。
◉スパイス＆ハーブ検定 2級
◉食生活アドバイザー
◉発酵食品マイスター
◉発酵食健康アドバイザー
#体が喜ぶごはん#体に優しいごはんを心がけて。#ゆる無添加
簡単料理、身体に優しいごはんを日々研究中
Instagramがメインです。アカウント:ozatom.kitchen
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ほのかに柑橘の香りと酸味があり、いつもの違う味わいに。