小松菜と竹輪のめんたいマヨ和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
明太子にはビタミンが9種類のビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E、Kと豊富に含まれ、タウリン、ミネラル、不飽和脂肪酸、鉄も豊富と言われています。
材料（4人分）
作り方
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1
竹輪を輪切りにカットしておきます。
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2
鍋に湯(分量外)を沸かして、小松菜の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。
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3
小松菜を茹でたら水洗いをして絞って水抜きをします。
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4
小松菜を食べやすい長さににカットします。（根元は4等分にカットします)
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5
ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
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6
ボウルに小松菜、竹輪を入れます。
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7
混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。(ミニトマトは無くても結構です)
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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