鶏と切り干し大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は15分程度水につけておきもどす。
2. 2 1の水気をきり、食べやすい長さに切る。戻し汁は200mlとっておく。
3. 3 にんじんは長さ3cm程度の千切りにする。舞茸は細かくちぎる。
4. 4 鍋にごま油を熱し、鶏むねひき肉を色が変わるまで炒める。
5. 5 4ににんじんと舞茸を加える。
6. 6 舞茸がしんなりしてきたら、切り干し大根を加える。
7. 7 2の戻し汁とめんつゆを加え、ふたをして10分程度弱火で加熱する。
8. 8 鷹の爪をかけて完成！