帆立と筍と高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
○じゅん◎たま♪○
高野豆腐は、たんぱく質、イソフラボン、カルシウムが豊富に含まれ、筋肉の育成、更年期障害症状軽減、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
高野豆腐を水で戻します。
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2
高野豆腐を戻したら、絞って、しっかり水抜きをして、4等分にカットしておきます。
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3
人参を花の型抜きでくり貫きます。(飾り切りはしなくても構いません)
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4
筍を6等分にカットして、水洗いをしておきます。
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5
鍋に☆を混ぜて加熱します。
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6
沸いたら帆立、筍、人参、高野豆腐、昆布巻きを入れます。
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7
アルミホイルを被せて弱火で15分煮ます。
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8
15分煮たら冷まして味を馴染ませます。
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9
味を馴染ませたら器に盛り付け、鰹節、木の芽を添えて完成です。(常温でも温めても美味しく召し上がれます。)
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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