鱈とキノコのカレー粉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱を食べやすい大きさにカットしておきます。

   

2. 2 シメジの石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

   

3. 3 舞茸をほぐしておきます。

   

4. 4 鱈の水分を拭き取り、まんべんなく塩コショウを振ります。

   

5. 5 鱈に片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、強火で鱈を揚げ焼きにします。

   

7. 7 軽く焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

   

8. 8 フライパンの表面を拭き取り、バターを熱して、玉葱、シメジ、舞茸を入れ、強火で炒めます。

   

9. 9 塩コショウを振って炒めます。

   

10. 10 野菜がしんなりしたら鱈をフライパンに戻します。

    

11. 11 カレー粉を振り、混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。