糸こんにゃくたっぷり♡ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
糸こんにゃくは、長さ３〜４センチのざく切りにします。にんじんは、２ミリ幅の細切りに、椎茸は石付きを落として、３ミリ幅の細切りにします。
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2
鍋に１の糸こんにゃくを入れて、中火で２分程空炒りにします。
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3
２に１のにんじんと椎茸、サラダ油を入れて、にんじんが柔らかくなるまで混ぜ炒めます。
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4
３にひじきと酒、砂糖を入れて２分程混ぜ炒めます。
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5
４にみりんと醤油を入れます。弱目の中火にして、汁が少なくなるまで煮込みます。
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6
火を消して、そのまま粗熱を取ります。器に盛り付けてごまを振りかけて、できあがりです♡
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