モロヘイヤのワサビ昆布つゆ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤを葉と茎に分け、茎の根元の固い部分を切り落とし、食べやすい長さにカットしておきます。

   

2. 2 鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎から1分茹で、葉を加えて軽く茹でます。

   

3. 3 モロヘイヤを茹でたらザルにあげ、水洗いをして冷まし、しっかり水を切ります。

   

4. 4 ボウルに昆布つゆを入れ、練りワサビを溶かします。

   

5. 5 ボウルにモロヘイヤを入れ、混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付け、鰹節を添えて完成です。