手羽中と舞茸のピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
舞茸は、β-グルカンが含まれており、感染症予防の効能や、ビタミンB群、ビタミンDも含まれ血糖値低下、免疫力向上、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（4人分）
作り方
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1
手羽中に塩コショウを振って揉み込んでおきます。
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2
舞茸を食べやすい大きさほぐしておきます。
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3
小皿に☆を混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンに胡麻油を熱して、手羽中の皮面を下にして強火で焼きます。
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5
皮面に焼き目が付いたら、ひっくり返して焼きます。
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6
手羽中に火が通ったら舞茸を加えて軽く炒めます。
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7
舞茸がしんなりしたら、☆を回しかけます。
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8
混ぜ合わせて炒め、味を馴染ませたら、器に盛り付け、ゴマを振り、刻みネギを散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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ミー茶2023/02/16 18:58
ネギも炒めてしまいました。
ピリ辛で美味しかったです(^^)
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