サーモンのコトレッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 サーモンの水分をよく拭き取り、塩コショウを振ります。

   

3. 3 薄力粉をまぶします。

   

4. 4 溶き卵にくぐらせます。

   

5. 5 ☆をまぶします。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱してサーモンを揚げ焼きにします。(フライパンは20cmを使用)

   

7. 7 サーモンがキツネ色になったら器に盛り付けておきます。

   

8. 8 ミニトマトを刻んで器に盛り付けておきます。

   

9. 9 フライパンの表面を拭き取り、★を入れて加熱します。

   

10. 10 軽く煮詰めて、とろみを付けます。ソースの固さは、お好みで調整して下さい。

    

11. 11 バルサミコソースを回しかけ、刻みパセリを散らして完成です。