砂糖、しょうが不要の魚の出汁で楽しむのどぐろ レシピ・作り方
材料(2人分)
- のどぐろ 2匹
- 酒 100ml
- みりん 100ml
- 醤油 30ml
- 水 230ml
作り方
- 1 鍋にのどぐろ以外の水も含めた調味料を入れ温めます。
- 2 出汁が沸いたら、のどぐろをいれます。火は弱火で。
- 3 落し蓋をして、弱火でコトコト20分ぐらい煮込みます。
- 4 お皿に盛り付けできあがりです。
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- 金目鯛の煮付け
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