大根とコンニャクのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 コンニャクの両面に格子状に切れ込みを入れます。

   

2. 2 2cmの角切りにカットします。

   

3. 3 コンニャクに塩を振り、揉み込み、水洗いをして水をしっかり切っておきます。

   

4. 4 大根を2cmの角切りにカットします。

   

5. 5 耐熱皿に大根を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

   

6. 6 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

7. 7 フライパンに胡麻油を強火で熱して、コンニャクを炒めます。

   

8. 8 水分を飛ばしながら炒めます。

   

9. 9 コンニャクの水分が飛んだら大根を加えて炒めます。

   

10. 10 大根に軽く焼き目が付いたら、火力を中火に戻し、☆を回しかけます。

    

11. 11 混ぜ合わせて味を馴染ませながら炒めます。

    

12. 12 水分を飛ばして味を馴染ませたら、ゴマを振って軽く混ぜます。

    

13. 13 器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。