生トマトと豚ヒレ肉のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、トマトも細かく切ります。
   
   豚ヒレ肉も細かく切り、塩をかけ下味をつけます。
   
   時間あれば塩麹で漬け込んでおくととっても柔らかくなります。

   

2. 2 油を少し加え、中火で炒めます。
   
   トマトと玉ねぎの水分が出てきます。
   
   焦げつかないように炒めます。

   

3. 3 水分が無くなるまで炒めます。
   
   こんな感じ

   

4. 4 ここでカレー粉を入れます。
   
   ギャバンのドライカレー1袋を入れるか、カレー粉大さじ1でも代用できます。

   

5. 5 これがドライカレーのもと。
   
   カルディで買いました。

   

6. 6 別のフライパンにごはんとバターをいれ炒めます。

   

7. 7 バターがしっかり溶け何となくごはんがぱらっとしてきたら、ドライカレーを入れ一緒に炒めます。

   

8. 8 お皿に盛り付け、お好みで目玉焼きをトッピング！