大豆のからあげ～野菜ブイヨンでしっかり味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのレシピでは、からあげ用のかたまりになったタイプの乾燥ベジミートを使用しています。

   

2. 2 ベジミートを80℃位のお湯に5～7分ほど浸けて戻します。
   戻すと2～3倍の大きさになります。

   

3. 3 ベジミートをざるに上げ、水分を軽く絞ります。

   

4. 4 ボウルに野菜ブイヨンの素と酒を入れてよく混ぜてから、3のベジミートを入れて軽くもみ込むようにして全体に味をつけます。

   

5. 5 小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶします。
   表面に白い粉が残っているくらいにつけるのがポイントです。

   

6. 6 全体がこんがりした色になるまで油で揚げて、油を切ります。
   
   フライパンに油を1センチほど引いて揚げ焼きにしても大丈夫です。

   

7. 7 皿に盛り付け、お好みでレタスやレモンを添えます。

   

8. 8 野菜ブイヨンはこちらを使いました。