小松菜とエノキの卵落とし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜を根元から折ります。

   

2. 2 小松菜をざく切りにカットして、茎と葉に別けておきます。

   

3. 3 エノキの石づきを切り落とし、半分に切り分けてほぐしておきます。

   

4. 4 鍋に☆を入れて加熱します。

   

5. 5 沸いたら、エノキ、小松菜の茎を入れて1分茹でます。

   

6. 6 1分茹でたら、小松菜の葉を加えます。

   

7. 7 小松菜の葉がしんなりしたら、卵落とします。

   

8. 8 卵が半熟になったら、火を止め、味噌を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。