鯖缶ネギざる蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギに切れ込みを入れて4枚めくります。

   

2. 2 めくった部分を千切りにカットしておきます。

   

3. 3 残った方は微塵切りにカットしておきます。

   

4. 4 ボウルに☆を入れ、微塵切りにしたネギを加えます。(鯖の水煮は汁ごと入れてください)

   

5. 5 鯖の水煮をほぐして混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷しておきます。

   

6. 6 鍋に湯を沸かして、蕎麦を記載している時間で茹でます。

   

7. 7 茹であがったらザルにあげ、冷水で凍めて水をよく切ります。

   

8. 8 器に蕎麦を盛り付け、白髪ネギを添えます。

   

9. 9 冷したつゆを器に注いで完成です。