オクラと山芋の柴漬け塩昆布和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
オクラは、ペクチン、βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、高血圧予防、整腸作用、美容、肥満改善、肥満予防の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
山芋の皮を剥いて1㎝の角切りにカットしておきます。
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2
柴漬けを輪切りにカットしておきます。
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3
オクラのヘタと先端を切り落として5ミリ幅にカットします。
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4
鍋に湯を沸かしてオクラを30秒～1分茹でます。
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5
茹でたらザルにあげ、氷を入れます。
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6
混ぜて冷ましながらネバネバを出します。
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7
ボウルにオクラ、山芋、塩昆布を入れます。
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8
混ぜ合わせて味を馴染ませます。
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9
柴漬けを加えて軽く混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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