牛すじ肉と春雨のプルコギ風♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ピーマンは種を除き、千切りにします。にんじんも皮を剥き、千切りにします。にんにくは薄皮を剥き、薄切りにします。
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2
アーモンドは、粗みじん切りにします。
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3
干し椎茸は水で戻し、石づきを切り落として、３ミリ幅に切ります。
しめじも石づきを落として、半分の長さに切ります。
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4
フライパンにごま油を入れて熱し、１のにんにくを入れて、弱火で炒めます。
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5
４に食べやすい大きさに切った、牛すじ肉を入れて、焼き目がつくまで炒めます。１のピーマンとにんじん、３の椎茸としめじを入れて炒めます。
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6
５に酒、醤油、砂糖、みりんを入れて炒め混ぜます。春雨を入れて、柔らかくなるまで炒めます。
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7
６を器に盛り付け、２のアーモンドをかければ、できあがりです♡
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