ホタルイカと筍のバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタルイカの目と嘴を取り除き、水洗いをして水気をよく拭き取っておきます。

   

2. 2 筍の水煮を厚み5ミリで食べやすい大きさにカットし、塩を振って馴染ませておきます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かして塩、オリーブオイルを入れ、スパゲッティーニを記載している時間で茹でます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱します。

   

5. 5 筍の水煮を入れて炒めます。

   

6. 6 筍の水煮に軽く焼き目が付いたらホタルイカを加えます。

   

7. 7 ホタルイカにオリーブオイルを馴染ませて炒めます。

   

8. 8 スパゲッティーニが茹であがったら湯切りをします。

   

9. 9 スパゲッティーニをフライパンに移します。

   

10. 10 パスタの茹で汁、醤油、バターを加えます。

    

11. 11 バターを馴染ませたら器に盛り付け、刻み海苔を散らして完成です。